黄山毛峰属于什么种类

相信大家都知道黄山毛峰属于绿茶,但只有少数茶友知道黄山毛峰属于绿茶下绿茶范畴。今天中国十大名茶网小编就为大家详细介绍一下黄山毛峰属于什么茶类。

黄山毛峰茶是属于什么茶

首先,根据绿茶干燥工艺的不同,可以分为四大类:炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶,而黄山毛峰属于这四大类下的烘青绿茶小分类。

烤好的绿茶在烘干炉里烘干。经过再加工和精制,大部分烤绿茶被用作熏花茶的茶坯其香气普遍低于烤绿茶,少数著名的烤绿茶品质优良。

按其形状可分为条茶、尖茶、席茶、针茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产。其中,特烘青主要有黄山毛峰黄山毛峰产于安徽省歙县黄山形状嫩而略带卷曲,花蕾丰满、均匀、尖,似“麻雀舌”,色泽金黄油腻,俗称象牙色,香气清新持久,汤色杏黄,清亮爽口,口感醇厚、鲜甜,花蕾和叶子在叶底又厚又亮。

绿茶在烘干过程中直接烘干的茶叶为烘青或烘青毛茶。在评价毛茶时,应注意其外观的平直和柔嫩,不得有烟味。在评价绿茶品质时,要注意绿茶的嫩度和纯度,以及与哪个等级相符。烤绿茶外观疏松,芽叶完整,香气醇厚,滋味鲜美,汤色清澈,叶底翠绿,叶完整,茶叶耐泡。

以上就是中国十大名茶网小编分享的黄山毛峰茶是属于什么茶,希望帮助更多的人了解黄山毛峰茶。

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